طريقة عمل ستيك اللحمه مع صلصه المشروم

ستيك اللحمه مع صلصه المشروم

المقادير

بيوريه البطاطس وخضار مسلوقة للتقديم حسب الرغبة 

مشروم مقطع شرائح  

شوربة لحم 2 كوب
بصله كبير مفروم
دقيق 3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملح و فلفل
لحم ستيك بقري ,5 قطع

طريقة التحضير

- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيد.

- يسخن الزيت وتحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل الجوانب أو حتى يصبح لونها مائلاً للبنى وترفع.

- يضاف البصل في نفس الاناء ويحمر حتى يصبح لونه ذهبي.

- يضاف الدقيق ويقلب مع البصل حتى لا يكون للدقيق اثر ويتغير لونه ثم يضاف الشوربة مع التقليب حتى تتجانس.

- يضاف المشروم وتعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يغطى الخليط وتهدي النار لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يستوى وتصبح الصلصة ثقيلة القوام مع التقليب.

- توضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتغطى بالصلصة و تقدم مع بيوريه البطاطس والبروكلي.